ゆで卵入りでボリュームたっぷり！！しかもとっても簡単にできるレシピです★このレシピの生い立ち子供に野菜をたくさん食べさせたくて、大好きなハンバーグをアレンジして作ってみました。
- 合挽肉 300ｇ
- 卵 1個
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 1個
- 人参 1/2本
- パン粉 大さじ3
- 牛乳 大さじ2
- 塩こしょう 少々
- ゆで卵 3個
- ★ケチャップ 大さじ３
- ★中濃ソース 大さじ３
- ★みりん 大さじ3
- ★肉汁 大さじ2程度
- バター 10ｇ
作り方
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1
①玉ねぎ・人参・ピーマンをみじん切りにします。フライパンにバターをひいて、野菜を炒め荒熱をとっておきます。
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2
②ボールに合挽肉・卵・パン粉・牛乳・塩こしょうと①を入れてよく捏ねます。
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3
③パウンド型に②の種を半分程敷き詰め、ゆで卵をのせて残りの種をのせます。
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4
④200度に熱したオーブンで③を30分～35分程焼きます。
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5
⑤焼きあがったら、④から出た肉汁を大さじ２程取っておき、フライパンに★の材料と一緒に煮込みソースを作ります。
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6
⑥食べやすく切って、ソースを添えたら完成です。
コツ・ポイント人参・ピーマンはミックスベジタブルに変えて頂いても、簡単便利で彩りもよいのでいいかと思います。
