今までのチキンカツで一番美味しい‼と家族に誉められた自信作です(^^)v柔らかいので常備菜として作ってお弁当にも♪
- 鶏胸肉 1キロ
- 下味
- ★料理酒 50cc
- ★砂糖 20g
- ★塩 小さじ1と1／2
- ★すりおろし生姜 大さじ1
- 卵 1個
- パセリ お好みで適量
- パン粉 120gくらい
- 揚げる用のキャノーラ油 適量
- レモン 1個
作り方
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1
鶏胸肉の皮を取りフォークで刺して全体に穴を開け一口サイズに削ぎ切りし、★の下味をして30分くらい染み込ませます。
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2
①に、卵を入れて混ぜてから、冷凍パセリを入れて混ぜます。
MYレシピ 冷凍パセリ
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3
パセリは入れなくても大丈夫ですが、入れた方が栄養価が高くなるのでオススメです。
※揚げるとパセリの味しません！
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4
大きめのタッパーなどにパン粉を必要量入れて、③を1こずつ丁寧に着けます。
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5
フライパンにキャノーラ油を敷いて揚げ焼きします。
火加減は、中火です。フライパンの底に火がギリギリつかない中火で。
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6
だいたい3～4分くらい揚げ焼きし
肉の周りが少し茶色くなったら裏返します。
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7
片面3～4分くらい、両面こんがり焼けたら出来上がりです。
油を切って、レモンを添えて完成です(^o^)/
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8
冷めてもやわらかい唐揚げ
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9
冷めてもやわらかい鶏胸肉の下味です。MYレシピ
沢山買ったときは下味して保存してます。
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10
「チキンカツ」の人気検索でトップ10入りしました。2016/06/03
皆様ありがとうございますm(__)m
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簡単やわらかい鶏胸肉一口チキンカツ常備菜 が話題のレシピになりました。2016/06/17ありがとうございます
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パセリは、揚げるとあの独特な味が全くしなくなるので苦手な方もパセリお試し下さいね(*^-^*)
コツ・ポイント下味がしっかりついているので、ソースなど無しで大丈夫です。生姜とパセリの効果で、常備菜になります(*^^*)下味の効果でやわらか～い鶏胸肉のチキンカツに仕上がってます！レモンをかけると、さわやか～で更に美味しいです(^^)♪
