簡単やりいかと玉ねぎのにんにく炒め

とっても簡単、シンプル！
でもにんにくが効いてて食欲そそるご飯にぴったりのおかずです！
このレシピの生い立ち
義母の昔からのレシピ。旦那さんの好物なので教えてもらいました。

材料

  1. 玉ねぎ 半分
  2. やりいか 2杯
  3. にんにく 2片
  4. 酒 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1と1/2
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライス、にんにくはみじん切り。

    イカは内臓と骨をとり、1㎝くらいの輪切りに。下足も使います！

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒め、香りが出たら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

  3. 3

    イカ、酒、醤油を入れて酒のアルコールが飛ぶまで煽り炒める。

  4. 4

    味見して、お好みで塩をひとつまみ入れて完成！

コツ・ポイント

炒めても柔らかいやりいかを使うこと。

玉ねぎは薄くスライスする事で時短&甘みを出すこと！にんにくはちょっと多めかな？くらい使うこと。かな？

少ししょっぱいくらいの味付けなのでお好みで醤油は減らしてください！もしくは塩は入れなくてもいいかも。

Tags:

にんにく / やりいか / オリーブオイル / 玉ねぎ / 酒 / 醤油

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