中華風浅漬けに豆板醤の辛さがぴったりでお箸が止まらないやみつききゅうりです♡食卓のあと一品や、おつまみ、お弁当にも是非♪
このレシピの生い立ち
我が家では頻繁に作る浅漬けのレパートリーを増やしたくて
材料
- きゅうり 2〜3本
- ☆豆板醤 大1/2〜1
- ☆砂糖 大1/2
- ☆味の素(又は昆布茶) 小1/2
- ☆鶏ガラスープの素 大1
- ☆ごま油 大1/2
- 塩 味を見て適量
作り方
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1
きゅうりはピーラーで縦に間隔を空けながら3〜4箇所くらい皮を剥く
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2
包丁で5ミリくらいの輪切り、または一口大に乱切りにし、塩を適量振り(分量外)水分が出るまでしばらく置いておく
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3
きゅうりから出た水分を軽く切り(又は軽く絞る)ビニール袋に☆の調味料ときゅうりを入れ揉み合わせる
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4
冷蔵庫でしばらく (30分程度) 置いて完成です
味見をして足りなければ塩を適量加えて下さいね -
5
お好みで白胡麻を散らしても♪
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6
7/5 人気検索トップ10
『ピリ辛きゅうり』で人気検索トップ10入りしました
ありがとうございます♡ -
7
7/24 人気検索1位
ありがとうございます♡ -
8
9/7 話題入り
話題のレシピになりました♡
ありがとうございます
コツ・ポイント
★きゅうりから水分が出るので食べる前に味見をして足りなければ塩を適量加えて下さい
★にんにくが大丈夫な方は、工程3でにんにくチューブ2cmくらい絞るのもオススメです♡
★辛いのが好きな方は豆板醤多めに、お子様には少なめで調節して下さい
★にんにくが大丈夫な方は、工程3でにんにくチューブ2cmくらい絞るのもオススメです♡
★辛いのが好きな方は豆板醤多めに、お子様には少なめで調節して下さい
