モヤシのシャキシャキ感、ネギのシャキシャキ感が焼売をさわやかにしてくれます！
このレシピの生い立ち
ネギの根っこが育ったやつを収穫したので、なんかに使いたいなーと。ネギの根っこ捨てないでね！！！
土に埋めときゃ勝手に育つからww
材料
- 焼売の皮 60枚
- 豚挽き肉 400g
- もやし 1袋
- ネギ 2本
- 玉ねぎ 大玉1個
- ★醤油 大さじ1
- ★オイスターソース 大さじ1
- ★鶏ガラ粉末 小さじ2
- 片栗粉 大さじ2
作り方
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1
野菜を切り豚挽き肉を粘りけが出るまでスプーンでぐるぐる(ポリ手袋があったらそれで！)(写真ネギの根っこ育てたやつ収穫)
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2
★を入れてかきまぜる(写真は餃子のヘラww)
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3
焼売の皮を親指と人差し指を丸くしてそのなかに入れる(皮を入れた写真撮れず(泣)
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4
片栗粉が入ってるので、形が変でも気にしなくて大丈夫！難しいと思ってる人！大丈夫！なんか勝手にくっつく！ぎゅっとなる。
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5
出来た焼売はクッキングシートに並べて隙間を開けてだいたい10個くらい蒸し器の形にに合わせて並べる
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6
【ここ大事】電子レンジで600wで8分(ご自宅のレンジ圧力鍋通りでお願いします。書いてなかったらまずは6分で様子見)
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7
かんせー！
コツ・ポイント
焼売の皮の整形って難しいと思うのですが、肉が皮にくっついてれば勝手に張り付いてくれますw味は同じwうまいうまーい(*´∇｀*)
