簡単もちもちおから山芋焼

あえてふわふわしてない、山芋をもちもち味わうお好み焼き。すりおろさずに皮もむかない、必須アイテムおから入り★このレシピの生い立ちマヨやソースで食べないお好み焼きが好きなのでついでにおからも参加。

1. 山芋（長芋） 大きめで５㎝くらい
2. 薄力粉 大さじ１
3. ドライおから 大さじ１
4. 顆粒だし 適量
5. ねぎ なくても
6. 水 適量
7. ごま油

1. 1

   ボウルに小麦粉、おからをちょっと少なめの水で溶く。だしも一緒に混ぜる。

2. 2

   よく洗った山芋を皮ごと厚めの短冊に切る。ネギも一緒に１のボウルに入れて混ぜる。あとを引く粘りが出る。

3. 3

   ごま油を熱したフライパンで焼いて焦げ目がついたら裏返す。かつお節とポン酢がおススメ。

4. 4

コツ・ポイント塩こしょうはいりません。だしも入れ忘れてもポン酢で充分おいしいので基本的には焼くだけです。おからなしの場合は小麦粉を増やして。山芋は大きめカットの方がおいしい。でも分量はお好みでね☆※ミニフライパンで焼くと裏返しが簡単です。