★H23.5.31 話題入り 感謝です★ササっともう一品。甘辛でご飯も進みます。おつまみ、お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
給食に出た懐かしい味を思い出して作ってみました。我家ではよく登場します。
材料
- 焼ちくわ ３本
- 片栗粉 大さじ２
- ★しょう油 大さじ３
- ★砂糖 大さじ２
- ★みりん 大さじ２
- ごま（白・黒お好きな方で） 適宜
作り方
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1
ちくわを一口大に切ります。
★印の調味料は合わせておきます。 -
2
ビニール袋にちくわと片栗粉を入れ、袋を振ってちくわに片栗粉をまぶします。
-
3
フライパンに油を熱し、ちくわを入れます。
片栗粉が少し焼き色がつくまで焼きます。 -
4
少し焼き色がついたら、いったん火を止め１で合わせておいた調味料を回し入れます。
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5
水気がなくなるまで弱火で炒めて、仕上げにゴマをふったら出来上がり。
コツ・ポイント
ちくわを揚げずに焼くことで簡単に。
調味料を入れてからは焦げやすいので、弱火で手早くすると良いと思います。
調味料を合わせる時に水大さじ１を加えて量を増やし、ゆっくり味を絡めても良いですよ。
調味料を入れてからは焦げやすいので、弱火で手早くすると良いと思います。
調味料を合わせる時に水大さじ１を加えて量を増やし、ゆっくり味を絡めても良いですよ。
