しょうがでポカポカ、めんつゆ使いでダシいらず、簡単豆腐料理です
崩れやすい絹豆腐でもそんなに混ぜないので型崩れなしです
このレシピの生い立ち
困った時のめんつゆ、入れたら想像出来る食材を合わせてみました
材料
- 豆腐(今回は木綿) 1丁
- 人参 お好み
- しいたけ 2枚
- 長ネギ 1本
- しょうがチューブ 2cm
- めんつゆ 1/2カップ
- 水 1カップ
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
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1
豆腐を水切りさせておく
豆腐の容器は最後水溶き片栗粉を作る時に使用、洗い物1つでも減らせます -
2
めんつゆ、水、砂糖、しょうが、を入れ、ひと煮立ちさせる
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3
人参、しいたけを入れ火を通す
薄くカットだと火が通りやすいので時短に -
4
人参、しいたけに火が通ったら水切りしておいた豆腐、長ネギをお好みの大きさにカットして入れ、5分ぐらい火にかける
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5
水溶き片栗粉でとろみつけ、出来上がり！
コツ・ポイント
めんつゆ使いで楽です
