【人気トップ10入り♫】
合わせ調味料で炒めてかけるだけ★
簡単スタミナ丼★
このレシピの生い立ち
簡単にできるぶっかけめしです！
材料
- にんにく 1かけ
- しょうが 1かけ
- 長ねぎ 5cm程度
- ニラ 1束
- 豚ひき肉 400g
- 塩こしょう 4振り
- ごま油 大1
- ごはん 3杯分
- 【合わせ調味料】
- オイスターソース 小2
- 醤油 大1
- 酒 大2
- 砂糖 小1
- 豆板醤（なくても可） 小1-1/2
作り方
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1
にんにくとしょうがをみじん切りにします。
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2
長ねぎもみじん切りにします。
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3
ニラは3-4cmの長さに切ります。
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4
【合わせ調味料】を混ぜ合わせておきます。
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5
豚ひき肉に塩こしょうを振っておきます。
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6
フライパンにごま油（サラダ油でも可）を入れて、にんにくとしょうがのみじん切りを入れて中火にかけます。
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7
にんにくとしょうがの香りが立ってきたら、
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8
豚ひき肉を投入してほぐしながら炒めていきます。
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9
豚ひき肉の色が変わって炒め上がったら、【合わせ調味料】と長ねぎのみじん切りを入れて、さらに炒めます。
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10
最後にニラを入れてさっくりと炒め合わせます。
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11
フライパンを返してニラが全体に合わさったら火を止めて完成です。
ニラを入れてからは、さっと炒める程度です。 -
12
ごはんの上に盛り付けたら完成です！
コツ・ポイント
8-9工程で肉の脂がかなり出るようなら、お玉ですくい取るかキッチンペーパーで吸わせるかして適宜調整してください。
取り除きすぎると肉の旨味がなくなるので、取り過ぎ注意です。
取り除きすぎると肉の旨味がなくなるので、取り過ぎ注意です。
