＊2016.5人気検索1位＊2016.6話題入り感謝＊圧力鍋でパパっと美味しく♫ (普通の厚手の鍋でもOK) お節にも♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃から大好きだった紅茶豚！
母のレシピは、今ではわが家の定番に♪ダンナの大好物！！
材料
- A
- 豚肉ブロック（肩ロースがおすすめ） 400ｇ～500g
- 水 500cc
- 紅茶ティーパック ２袋
- B
- ゆで卵 2～4個
- C
- もやし 200g（１袋）
- タレ
- 濃口しょうゆ 100cc
- 酢 50cc
- みりん 50cc
- 酒 50cc
- 赤唐辛子（お好みで：わが家は入れない派） 1本
作り方
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1
【A】水・ティーパック・豚肉を圧力鍋に入れて、高圧10分。その後、自然放置。
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2
圧が下がったらフタを開け、ティーパックを取り出す。
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3
豚肉をそぉ～っとひっくり返して、弱火で約20分煮込む。
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4
【B】①～③の間に、ゆで卵を作っておく。（黄身はお好みの固さに♪）
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5
①～③の間に、【タレ】も作っておく。
【タレ】の材料をすべて小さな鍋に入れて、ひと煮立ちさせておく。
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6
③豚肉の煮込み・④ゆで卵・⑤タレが出来たら、保存袋か容器に入れて半日ほど漬け込む。
（粗熱が取れたら冷蔵庫に） -
7
ときどき、袋を返してタレがまんべんなく行きわたるようにする。
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8
⑥の間（食べる前）に、もやしを湯がいておく。（盛り付けの際に豚肉の下に敷く。）
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9
豚肉に味が付いたら、スライスして（厚みはお好みで♪）、もやしの上に盛り付ける。
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10
タレを絡めながら、もやしと一緒に召し上がれ♪
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11
※普通の厚手の鍋を使う方は、コツ・ポイント欄に記載の時間を参照してくださいね♫
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12
2016年2月27日
人気検索トップ10入りしました！
ありがとうございます♡ -
13
2016年5月1日
人気検索No.1になりました！
ありがとうございます♡ -
14
2016年6月2日
話題のレシピになりました！！
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
※鍋に入れる前に、ティーパックの持ち手の紙は外しておいてくださいね☆
