子どもたちも大好きな梅ソースが美味しい炒めものです♪
さっぱりとしたメイン料理にお箸が進みます！
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたメイン料理を
材料
- 胸肉 １枚
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 玉ねぎ 1個
- しそ 5枚
- 片栗粉 大さじ2
- 調味料
- 梅干し 2個
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- ごま油
作り方
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1
胸肉は一口大に切り、酒としょうゆを揉み込み、最低10分おく。梅干しを叩いて細かくし、調味料と混ぜ合わせておく。
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2
玉ねぎは薄切り、しそも千切りしておく。
胸肉に片栗粉をまぶす。 -
3
フライパンに油を熱し、胸肉を皮面から並べて焼色をつける。裏返して、玉ねぎを隙間に並べて蓋をし、蒸し焼きにする。
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4
火が通ったら調味料を加えて絡めながら炒める。
お皿に盛ってしそを散らす。 -
5
完成！
コツ・ポイント
しそを冷凍して、砕いてかけました。
生のしそだと彩りがよくなると思います。
生のしそだと彩りがよくなると思います。
