牛乳寒天好きなので、自分用メモ
このレシピの生い立ち
久々に食べたら美味しかったので
材料
- 水 200cc
- 粉寒天 4g
- 砂糖 50g
- 牛乳 400cc
- みかんの缶詰 1缶
作り方
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1
缶詰のみかんを固める容器に並べる。シロップは不要。
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2
牛乳をボウルなどの器に入れて、レンジで1分温める。様子を見ながら、ぬるくなるまで、少しずつ、沸騰はさせない様に。
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3
水と粉寒天を鍋に入れ、煮溶かす。沸騰したらさらに2分程煮詰める。※寒天が底に溜まるので混ぜながら
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4
寒天が溶けたら、砂糖を加え溶かし、牛乳も入れる。
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5
固める容器に流し込み、あら熱をとって冷蔵庫で冷やす。冷え、固まったら、お好みのサイズにカットして完成です。
コツ・ポイント
牛乳はレンジで少し温めててから入れないと失敗します。経験者(笑)
