中身は鶏ひき肉でも柔らかくジューシー、ピザのような洋風餃子です。皮は包まず、２枚を重ねてサンドするだけなので簡単です◎
- 餃子の皮（大判） 20枚入1袋
- とろけるスライスチーズ 5枚
- 鶏ひき肉 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- トマト 100g
- バジル 3g
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1
- コンソメ 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 白ワイン 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- にんにくすりおろし 小さじ2
- レモン汁 小さじ2
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
ボウルに挽き肉を入れて調味料を全て入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
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2
バジルは千切りにする。玉ねぎ、トマトをみじん切りにする。
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3
1に2の野菜を加えて混ぜる。
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4
スライスチーズを４等分に切る。
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5
餃子の皮の真ん中に1/4枚のスライスチーズをのせ、3のタネを丸くのせる。さらに、1/4枚のスライスチーズをのせる。
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6
そして、皮の周りに一周の水を付け、もう１枚の皮を重ねて挟んで周りをくっつける。片面しかチーズを入れてないのもあります。
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7
フライパンに分量外のオリーブオイル大さじ1を入れて餃子を並べ、中火にかけて蓋をする。
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8
餃子に焼き色がついたら、餃子の下面が浸るくらいの水を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
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9
水分が減ってきたら、ふたをあけて水分を飛ばす。
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10
水気がなくなってきたら、さらにオリーブオイルを少し回しかけて、少しゆすって皮がカリッとして焦げ目がつくまで焼いて完成。
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そのままでも、味がついてますが、レモン汁をつけて食べたり、ピザのようにタバスコをかけて辛くして食べても◎
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余ったタネは小判型にして、ハンバーグにしても！！お弁当にも○
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2017/1/1『餃子ピザ』人気検索トップ10入りしました！皆さまに感謝です⭐
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ゆず胡椒おつまみ棒餃子はこちらになります。
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簡単ジューシー餃子はこちらになります。
コツ・ポイント玉ねぎはなるべく細かいみじん切りにする。トマトは粗みじん切りくらいで○
