シナシナ柔らかピーマンはパクパクいけます♡まるごとなので、栄養満点です♪
このレシピの生い立ち
たまにお安くなるピーマン。カロチン豊富で、そのままの栄養をまるごと取りたい！そんなところから作ってみました♪ヘタもタネも、まるごといけちゃいます♡試す価値ありです♡
材料
- ピーマン 1袋（4〜5個）
- 昆布つゆ 大さじ1
- 水 大さじ3
- 干しエビ（または鰹節） 大さじ1
- ごま油 適量
作り方
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1
洗ったピーマンにフォークで3、4箇所軽く穴をあける。
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2
ピーマンをまるごと素焼きする。★時々ピーマンの位置を変えて、全体がこんがりシナシナするようにします。
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3
昆布つゆ、水、干しエビを合わせた汁に、熱々のピーマンを投入。
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4
トングなどで汁をピーマンによく馴染ませる。★1であけた穴から汁が入り込むように、しっかり浸します。
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5
冷めたら容器にラップをし、一晩寝かせて出来上がり♡食べる直前にごま油を少し垂らしていただくとさらに美味です♡
コツ・ポイント
ピーマンの焼きがあまかったり、焦がしすぎには注意です！柔らかくシナシナに素焼きしてください★
