簡単まぜて冷やして豆腐アイス

カロリーオフのアイスを作りたくてこのレシピの生い立ち豆腐とココアでお菓子を作ると豆腐の粒つぶ感が残って見栄えがイマイチ。そこで白いお菓子なら、いいかと思い作ってみました。

1. 豆腐（絹・木綿でちらでも） １丁（350ｇ位）
2. スキムミルク（バウダミルク代用可） 大匙3
3. 砂糖 大匙3
4. バニラエッセンス 少々

1. 1

   軽く水切りした豆腐をホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

2. 2

   滑らかになった豆腐にスキムミルクと砂糖をいれて更に混ぜる。

3. 3

   最後にバニラエッセンスいれて、冷凍庫へ。

4. 4

   １~２時間ほどで固まりますが、少し柔らかくしてから食べるとトロリ感アップして美味。

コツ・ポイント豆腐は絹の方がすぐに滑らかになります。木綿はつぶつぶが残りやすいですが、もっちり感がアップします。