簡単まかない水菜と豚肉のおこげご飯

簡単まかない飯シリーズ☆フライパン１つ作る簡単ランチ。焼けた豚肉と、シャキシャキ水菜、おこげご飯のコンビが美味しいです！このレシピの生い立ち日曜日の簡単ランチに、水菜と豚肉の残りもので作りました♪生の水菜だけですと、ボリュームの割に、量が食べれない(笑)ので、半分の量をご飯に混ぜて炒めました。カリカリおこげご飯に、あっさり水菜が良く合います

1. 豚肉 100ｇ
2. 水菜 １／２把
3. ご飯 お茶碗2.5杯
4. 濃口しょうゆ 大さじ１
5. 顆粒和風だし 小さじ１強
6. 塩コショウ 少々

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   フライパンを熱し、豚肉、塩コショウを入れ、良く焼く。お好みでカリカリにしてもＯＫ！

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   ご飯を入れ、豚肉からの油を上手く利用しながら、ご飯をほぐし、炒めていく。

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   ご飯と豚肉が混ざれば、顆粒和風だしを入れ、味付けをする

4. 4

   水菜の半量を入れ、全体的に混ぜ、少し炒める。

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   濃口しょうゆを全体にかけて、そのまま混ぜずに焼く。ご飯の下におこげを作る。

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   好きなおこげ具合で火を止め、皿に盛り残りの水菜をのせる

コツ・ポイント油は豚肉からでますので、炒め用にサラダ油は使用していません。フライパンの特徴によっては、油を引いてくださいね。