材料は、かつおぶし＆梅干だけ。
なのに深みのある美味しさで、身体もポッカポカ。
お湯が沸いたら１分で完成です。
このレシピの生い立ち
沖縄では味噌＆鰹節をお椀に入れて、１人分の味噌汁（かちゅーゆー）を作ります。
材料
- 梅干し 大１個
- かつおぶし １カップ弱
- 熱湯 ２００～２５０ＣＣ
作り方
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1
梅干。果肉の柔らかい「ハニーマイルドつぶれ梅」が好き。
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2
味噌汁でダシを取るのに使うタイプの鰹節。
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3
マグカップに梅干。
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4
鰹節ひとつかみ。
カップ半分ぐらいの位置まで入ってます。 -
5
沸騰したアツアツの熱湯をそそぐ。
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6
スプーンで梅干をつぶしながら混ぜる。
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7
食べ終わる頃にはホカホカしてます。
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8
水溶き片栗粉でトロミづけ＋チューブしょうが。私は入れない方が好みでした＾＾；
コツ・ポイント
＋ネギ・ショウガでも美味しそうですが、まずは梅干＆鰹節だけで。
