ほぼ放置なので、他のおかずを作りながら簡単にできまーす！
旦那さんもりもり食べてくれますよ♡
このレシピの生い立ち
旦那さんが食べたいと言ったので、初めて作りました*(^o^)/*
材料
- 豚バラブロック 500g
- 水（下茹で用） お肉がかぶるくらい
- ★酒 一回し
- ★しょうが（あればニンニク、ネギの青い部分） ひとかけ
- ●醤油 大さじ4
- ●甜菜糖（砂糖） 大さじ3
- ●みりん 大さじ2
- ●だし 小さじ2
- ●煮汁 4カップ
- 付け合わせ
- 卵、青梗菜や小松菜など好きなもの
作り方
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1
豚バラブロックを水と★でグツグツ煮る！私は沸騰して10分煮て、火を止めて1時間くらい放置した（笑）
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2
お肉を取り出し、好きな大きさにカット！●を合わせておく
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3
深めのフライパンに、●を煮立たせて、カットした豚バラを投入！
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4
落とし蓋をして30分くらい煮る！火加減は中火でOK！
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5
蓋はせず、煮汁が半分になったら、落とし蓋もとって〜お肉が半分見えて来るころになったら、ゆで卵を投入！
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6
だんだん煮汁が減って照りが出てきたら、付け合わせの野菜を投入！少し水が出ますが更に煮詰めて〜
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7
野菜がしんなりして色が変わったら、先に取り出し〜お肉と卵をさらに煮て、つやっつやになったら出来上がり(o^^o)
コツ・ポイント
時間を分散したい方は、圧力鍋や保温鍋で！作るといいかも！さらに味の染み込みや柔らかさが増すと思います！でも最後つやっつやにするときは、しっかり煮詰めてね！
