揚げたての美味しさは格別！
意外にも混ぜるだけ。懐かしい卵の味、ドーナツやさんより、うんと美味しい熱々ドーナツを作ってネ
このレシピの生い立ち
昔懐かし、少しフワフワ、しっかり卵の味の揚げたてドーナツが食べたくて。
寒い日に、子供とフーフーいいながら、揚げたてを食べられる、格別な！おうちおやつです♪
我が家の母から伝わる、大切なレシピ。
材料
- 薄力粉 １００ｇ
- ベーキングパウダー １・５ｇ（小1/4強）
- 全卵 1個
- グラニュー糖 ２５ｇ
- 溶かしバター ２５ｇ
- アーモンドパウダー １６ｇ
- 揚げ油 適宜
- グラニュー糖・シナモン 好みで
作り方
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1
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
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2
ボウルに全卵をときほぐし、グラニュー糖を入れて、ホイッパーで混ぜる。
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3
人肌に溶かしたバターを加えたら、アーモンドパウダーも加えて混ぜる。
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4
ゴムべらにかえて、①の粉類を少しずつ入れてはさっくりと混ぜ合わせる。
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5
できれば、常温で30分ほど寝かせるとよい。
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6
180度に揚げ油を熱する。 スプーン２つで、軽く丸めるようにして油に落とす。 もしくは、少し手に粉をつけさっと丸める。
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7
まんべんなくキツネ色になり、浮いてくれば揚げ上がり。 網にあげて油をきる。
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8
粗熱がとれまだ熱さの残るうちに、ボウルもしくはビニールにいれた グラニュー糖（とシナモン）に、ドーナツを入れてまぶす。
コツ・ポイント
少し生地を寝かせることで、粉がなじんで丸めやすくなります。
油はもちろん、いい油を使ってね。サラダ油でも、なたね油でも、オリーブオイルでも。
少し粗熱が取れて、熱さが残るうちにシュガーをまぶして。次の日も美味しいですよ！
油はもちろん、いい油を使ってね。サラダ油でも、なたね油でも、オリーブオイルでも。
少し粗熱が取れて、熱さが残るうちにシュガーをまぶして。次の日も美味しいですよ！
