大好きな組み合わせ。いつもはほうれん草とベーコンのみでしたが、卵を追加したらボリュームも出て美味しかったです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたポパイと言うメニュー（ほうれん草とベーコンの炒め物）を家でも食べたくてマネしました。
（2014年7月）
材料
- ほうれん草 1/2束
- ハーフベーコン 2枚
- 卵 1個
- 塩胡椒 適量
- 醤油 少し
- 油（炒め用） 小さじ2
作り方
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1
ほうれん草は、熱湯あるいはレンジで加熱しておく。（生でも良い。うちではお浸し用の残りを使う）3〜4cmの長さに切る。
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2
ベーコンは、1cm幅に切る。卵はボウル等に割り、醤油少しを入れてといておく。
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3
フライパンに油を入れて加熱する。ベーコンを入れて軽く焦げ目がつくまで炒める。
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4
ほうれん草を追加してさらに炒める。（生の場合は、しんなりするまで炒める）
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5
溶き卵を加えて、塩胡椒をふり、全体に炒め合わせたら完成。
コツ・ポイント
ベーコンの塩気があるので、塩胡椒は少なめです。
卵なしでも十分美味しいです。
卵なしでも十分美味しいです。
