簡単ほうれん草と豚肉のあんかけご飯

我が家の最強時短料理(^-^)vほうれん草とオイスターソースの相性、ボリューム共に◎育ち盛りのお子さまにどうぞ。
このレシピの生い立ち
私の父の得意料理。実家は牛肉だったけど、我が家は豚肉で。安いし子供にも食べ易いから～(^o^ゞ

材料

  1. ほうれん草(4cmざく切り) 1束
  2. 豚肉スライス(一口大) 200g
  3. 人参(短冊切り) 1/3本
  4. しめじ(ほぐす) 1/2束
  5. ニンニク(薄切り) 1片
  6. 酒 大1
  7. 片栗粉 大1
  8. 〈調味料〉
  9. ●オイスターソース 大4
  10. ●砂糖 大1
  11. ●醤油 大1
  12. ●中華だし 小1
  13. ○片栗粉 大1
  14. ○水 大2
  15. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    豚肉に酒を混ぜて5分おき、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ボウルに●印を全て入れ調味料を作っておく。

  3. 3

    フライパンに油大2(分量外)とにんにくを入れ、香りが出たら豚肉を炒める。この時、塩・コショウを少々(分量外)。

  4. 4

    しめじ、ニンジンを入れ火が通ったら最後にほうれん草を入れ、しんなりしたら調味料を入れ一煮立させる。

  5. 5

    片栗粉でとろみをつけ、ごま油をかけ回せば出来上がり～(^-^)/

コツ・ポイント

●調味料はほうれん草一束の量、大きさによって調整してくださいね。

●玉ねぎ、白ネギ等を入れて、さらにボリュームUPもO.K。

●食べる時に『からし』を少し混ぜるとピリッと大人向きの味に。

Tags:

○水 / ○片栗粉 / ●オイスターソース / ●中華だし / ●砂糖 / ●醤油 / ごま油 / しめじほぐす / ほうれん草(4cmざく切り) / ニンニク薄切り / 人参短冊切り / 片栗粉 / 豚肉スライス(一口大) / 酒

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