簡単にクリーミーなキッシュが作れます♪
お好みの器でどうぞ～!(^^)!
このレシピの生い立ち
試作してこのレシピに落ち着きました。
材料
- 《キッシュ生地》
- ほうれん草 1/2袋(2～3束)
- ベーコン 3枚
- 卵 2個
- 生クリーム 200cc
- 《調味料》
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- 《トッピング》
- ピザ用チーズ お好みの量
作り方
-
1
《下準備》
ほうれん草を洗って、2～3㎝幅に切ります。
耐熱容器に入れ、水を大さじ1ふりかけます。 -
2
ラップなしで、レンジで加熱します。
(500Wで約3分) -
3
さっと水で洗い、絞っておきます。
-
4
ベーコンを1㎝幅に切っておきます。
-
5
《キッシュ作り》
ボウルに卵を割り入れ、卵白のコシを切るようにホイッパーで軽く混ぜます。
(泡立てないで下さい。) -
6
コンソメ顆粒、塩こしょう、生クリームを入れて混ぜます。
-
7
ほうれん草、ベーコンを入れて混ぜます。
-
8
ココット皿に入れ、ピザ用チーズをのせます。
-
9
《焼成》
180℃に温めたオーブンで、20～30分焼きます。
(竹串でさして、液体がつかなければOKです。) -
10
生クリームは、タカナシの純生クリーム35を使用しました。
コツ・ポイント
今回は小さ目のココット皿を使用しましたが、大きなグラタン皿などで1つにまとめて焼いてもOKです。
容器の大きさやオーブンによって火の通りが違うので、焼き時間は増減して下さい。
容器の大きさやオーブンによって火の通りが違うので、焼き時間は増減して下さい。
