ひき肉とほうれん草を入れるだけで、美味しい炊き込みご飯が♪ほうれん草たっぷり食べれます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のレシピを増やしたく、いつもと違う料理を考えました。
材料
- お米 2合
- ほうれん草 1袋
- 鶏ひき肉 250グラム
- お酒 大さじ3
- オイスターソース 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- すりおろし生姜(チューブ) お好みの量
作り方
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1
保存袋(ボールでも可)にひき肉とお酒、醤油、オイスターソース、生姜を入れてひき肉に味を馴染ませる。少し置く。
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2
ほうれん草は、洗い2～3㎝位の食べやすい長さに切る。
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3
お米に分量より少な目に水を入れる。(1合に対して、20～30cc、2合なら40～60cc)
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4
2のご飯の上に、味をつけた1のひき肉を表面に置いて炊く。
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5
炊き上がりの5～10分前に蓋を開け、ひき肉を少しほぐし、ほうれん草をのせて引き続き炊き蒸らす。
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6
蒸らし終わったら、全体を混ぜる。
コツ・ポイント
ほうれん草は、お好みの量を入れて下さい。お肉や野菜からも水分が出るので、それぞれ量を増やす時は水分の調節をして下さい。
今回は、鶏のむね肉のひき肉を使っています。
今回は、鶏のむね肉のひき肉を使っています。
