ほうじ茶の風味がとてもいい感じです。
冷やして簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
知り合いに作り方を教わり、自分なりに作りやすい分量に変えました。
生クリームも1パックなのであまりが出なくていいと思います！
材料
- 牛乳 250cc
- ほうじ茶 ティーパック3個
- ゼラチン 5g
- 水 大さじ2
- 砂糖(きび砂糖も可) 40〜50g
- 生クリーム(ホイップでも可) 200cc
作り方
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1
鍋に牛乳を入れてティーパックを入れ、ふつふつしたら弱火にしてよく混ぜながら2〜3分煮出す
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2
ゼラチンに水を入れて混ぜ、レンジで20秒でとかす。
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3
①を茶漉しでこしながら、ボールにうつして、砂糖と生クリームを入れ、混ざったら②を入れる
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4
混ぜたらボールの底に氷水を当てて時々混ぜて冷やす
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5
シャバシャバからトロトロとしてきたら好きな器に分けて入れて1.2時間ほど冷やして、出来上がり！
コツ・ポイント
ティーパックは紐を切って入れてます。
煮出してる時は混ぜないと底に膜ができる場合があるので注意です！
煮出してる時は混ぜないと底に膜ができる場合があるので注意です！
