タレに浸けないし、覚えやすい分量で簡単♪
このレシピの生い立ち
タレにつけるの面倒だなぁと思ってやったらできた
材料
- ぶり ２切れ
- 塩 適量
- 小麦粉 適量
- ★砂糖 大さじ１
- ★しょうゆ 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★料理酒 大さじ１
作り方
-
1
ぶりに両面に塩をまぶし、10分放置。
★を合わせておく。 -
2
洗って、キッチンペーパーで水気を取り、小麦粉を薄くはたく。
フライパンに油をひき、皮の面から焼く。
両面こんがり焼く。 -
3
焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭く。(臭みがなくなります)
★を入れて、煮詰めながら絡めたら出来上がり！
コツ・ポイント
皮の面もしっかり焼くと臭みもなくおいしい！
