スープさえ作ってしまえば、冷蔵庫の中にある野菜で作れてしまうのでとっても簡単!!気分によって具材を変えてみてくださいこのレシピの生い立ち子供に野菜を沢山食べさせたくて、暖かいスープにして出してみました(*˘︶˘*).｡.:*
- 玉ねぎ 1/2
- 人参 1/3
- コーン 1/3缶
- 卵 1個
- 水 600cc
- 顆粒コンソメ 小さじ4
- パセリ 適量
作り方
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1
玉ねぎを細切りにし、人参はピーラーを使って薄くむいていく。
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2
鍋に水とコンソメをいれ、中火にかける。沸騰してきたら少し火を弱め(中弱火くらい)玉ねぎ、人参、コーンをいれる
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3
野菜に火がとおったら、溶き卵を回し入れ一旦火を止める。10秒ほどたったら、全体をゆっくりかき混ぜる。
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4
お好みでブラックペッパーとパセリをふりかけて完成です(ㅅ´ ˘ `)♡
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5
ベーコンやじゃがいを入れてもとっても美味しいです!!
コツ・ポイント①人参はピーラーでむくことによって、火が通りやすく、時短にもなります(°´˘`°)/
