簡単にフワフワのだし巻き卵が作れます。
このレシピの生い立ち
昔から大好きな卵焼き♡試行錯誤を繰り返し一番良い分量がこのレシピです。
材料
- 卵 ２個
- 出汁 100cc
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖（お好みで） 小さじ1
作り方
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1
卵をお箸で切るように混ぜる。
混ぜすぎないように注意して下さい。 -
2
出汁、塩、お好みで砂糖を加え切るように混ぜる。
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3
温めたフライパンに油を敷いて卵を流し入れて、プツプツしてきたところは潰して端から巻いていく。
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4
卵流し入れて巻いてを繰り返して、出来上がったらラップに包んで形を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
出汁は昆布でもカツオでもお好きな出汁で！お箸で挟んでフライパンを動かして巻くと綺麗に巻けます。
