ふわふわツミレをご堪能下さい( ^ω^ )このレシピの生い立ち手元にある材料で、手軽に中華スープを作りたくて(^^)
- ★鳥ミンチ肉 300g
- ★万能ネギ 1束
- ★卵 1個
- ★生姜 一片
- ★片栗粉 大さじ2
- ★塩 小さじ1／2
- 味覇（ウェイバー） 大さじ4
- 春雨 好みの分量
- ごま 好みの分量
- 水 800〜900ml
作り方
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1
鍋に水を入れ、火にかけておきます。
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2
ネギを小口切りに、生姜は擦りおろして、★の材料全てと混ぜ合わせます。（かなり柔らかくなります）
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3
沸騰したお湯にウェイバーを入れます。味見をしながら、濃さを調整していきます。
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4
味の調整が済んだら、つみれをスプーンで入れていきます。
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5
つみれに火が通って浮いてきたら、春雨と胡麻を入れます。春雨が煮えたら完成です*(^o^)/*
コツ・ポイント★つみれ生地がかなり柔らかいので、扱いにくいときは片栗粉を入れて調整するか、半冷凍すると形を形成しやすくなります。★ごま油やラー油を垂らしても美味しいです。★つみれだけ作って、鍋に入れて頂いても♪♪
