簡単ふわふわホットケーキ

ベーキングパウダーなしでふっくらホットケーキ！このレシピの生い立ちベーキングパウダーがなかったけれど、どうしてもホットケーキが食べたくて。笑

1. 薄力粉 20g
2. 牛乳 10cc
3. ヨーグルト 10g
4. グラニュー糖 10g
5. 卵 1個

1. 1

   卵黄に牛乳、ヨーグルトを入れよく混ぜ、更に薄力粉を振ふるいながらいれ軽く混ぜます。2.回に分けていれましょう。

2. 2

   卵白をハンドミキサーで泡立てます。途中で砂糖を2回に分けていれます。しっかり角が立つくらい泡立てます。

3. 3

   卵白のボウルに泡立てた卵白の1/3を入れよく混ぜます。残りの卵白を入れ、泡を潰さないようにさっくり混ぜます。

4. 4

   油をひいて温めたフライパンに生地を流し込みます。フタをして弱火で蒸し焼きにします。焼き色をみて途中で裏返します。

5. 5

   弱火で中まで火が通ったら完成です。バターをぬってメイプルシロップをかけていただきます！

コツ・ポイント泡をつぶさないようにさっくり混ぜましょう！