冷え性、必見！体の芯から温まる☆
寒い日にオススメです♪
材料
- 乾燥ビーフン １人分
- キャベツ １枚程
- 椎茸またはエノキ 少量
- 卵 一個
- ☆水 ３５０cc
- ☆すりしょうが（紅ショウガでも可） 少量
- ☆豆板醤 ティースプーン１／４
- ☆昆布だし（顆粒） ティースプーン１
- ☆醤油 ティースプーン２
- ☆塩こしょう 少々
- ☆お好み焼きソース 少量
- ☆ガラムマサラまたはカレー粉 少々
- ☆ごま油 少々
- トッピング
- 小ネギ ２本（お好みで）
- 白ごま お好みで
- 刻み海苔 お好みで
作り方
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1
キャベツ、えのきは食べやすい大きさに、ネギは千切りに切っておく。
-
2
小鍋を用意し、☆印を全て入れ火にかける。
ワカメ、キャベツ、えのきを入れ、沸騰させる。
-
3
味をみて、ビーフンをそのまま入れて、茹でる。
ビーフンが好みの固さになったら、卵を溶いて、回し入れる。 -
4
器に入れ、最後にトッピングをして完成です♪
コツ・ポイント
辛さはお好みで豆板醤を調節して下さい。
味が薄いようであれば、昆布だしか塩こしょうをプラスして下さい。
味が薄いようであれば、昆布だしか塩こしょうをプラスして下さい。
