簡単ふわふわシフォンケーキ

失敗なし！家にあるもので出来ちゃう！私が小さい頃から食べてる大好きなシフォンケーキ。簡単なのでぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく伯母が焼いてくれたシフォンケーキのレシピが元になっています。
我が家ではこのシフォンケーキにクリームとフルーツをはさんでバースデーケーキにしています。

材料

  1. 卵Mサイズ 4個
  2. 小麦粉 80g
  3. 砂糖(黄身用) 40g
  4. 砂糖(白身用) 40g
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 水 40cc
  7. サラダ油 40cc

作り方

  1. 1

    卵を黄身と白身に分けて、それぞれボールに入れる。白身に黄身が混ざらないように気をつけて。

  2. 2

    黄身の入ったボールに砂糖を加える

  3. 3

    白身のボールにも砂糖を加える。

  4. 4

    [2]に水、サラダ油、小麦粉を加える。100回くらいしっかり混ぜる

  5. 5

    [3]に塩ひとつまみを加える。ハンドミキサーで、ボールをひっくりかえしても垂れてこないくらいに泡立てる。

  6. 6

    [5]に[4]を加える。２〜３回泡立て器で軽く混ぜてから、ゴムベラで下からすくうようにして混ぜる。

  7. 7

    ムラなく混ざったら高めの位置から型に流しいれる。

  8. 8

    160度に余熱しておいたオーブンで約30分焼く。焼けたらひっくり返して冷まして出来上がり☆

  9. 9

    2014.11.24

    話題入りさせていただきました、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

・卵は常温のものを使ってください。

・しっかりメレンゲを立てること！それがふわふわのコツ♪

・甘さを控えたい場合は、黄身に入れる砂糖を減らしてください。

Tags:

サラダ油 / 卵Mサイズ / 塩 / 小麦粉 / 水 / 砂糖(白身用) / 砂糖(黄身用)

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