ごま油の香りが食欲をそそります^_^
もう一品欲しいなって時によく作ります。
このレシピの生い立ち
ご飯とおかずのお供に家族が好きそうな味付けを考えました。
材料
- 水 800cc
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 酒 小さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 少々
- しめじ 50g
- とうふ 1/2丁
- 卵 2個
- 片栗粉 大さじ2
- ごま油 少々
- 刻みネギ お好みで
作り方
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1
鍋に水を入れて沸騰しそうになったら鶏ガラスープの素、酒、しょうゆを入れる。味見をしながら塩も加える。
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2
しめじととうふを入れて少し煮込む。
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3
卵をときほぐして、そこへ水で溶いた片栗粉を入れて更にかき混ぜる。
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4
鍋に水溶き片栗粉入りの卵をゆっくり混ぜながら入れる。
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5
とろみがついたらごま油を入れて軽く混ぜる。
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6
お好みで刻みネギをのせれば出来上がり。
コツ・ポイント
卵をゆっくり混ぜながら入れるとムラなく仕上がりますよ。
