簡単ひやあつ肉うどんめんつゆ使用

子供がうどん好きでよく作る為、いつもめんつゆで簡単に作ります。今回は生うどんで作りましたが冷凍うどんでも美味しいです

1. うどん 3人分
2. 牛肉小間切れ 240g
3. 玉ねぎ 1/2個
4. ◯水 100ml
5. ◯砂糖 大さじ3
6. ◯めんつゆ 50ml
7. ◎めんつゆ（6倍希釈） 50ml
8. ◎水 300ml
9. 長ネギ 10g

1. 1

   下準備☆牛肉は一口大に切る☆玉ねぎはスライス☆長ネギは小口切り

2. 2

   鍋に◯の調味料、玉ねぎを入れ煮汁が沸いてきたら牛肉を加える。アクを取りながら味がしみるまで煮込む。

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3. 3

   鍋にたっぷりお湯を沸かしうどんをゆでる。ザルにあけ水でぬめりをとる。温かいうどんにする場合、うどんを湯通しする。

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4. 4

   別鍋に◎を入れ火にかけて汁を作る。

5. 5

   器にうどんを盛り、あつあつの汁を入れて②の牛肉、長ネギをのせる。

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コツ・ポイント我が家は肉を煮た汁を盛り付け時に少し加えます。ひやあつが好きなので、冷たいうどんに温かい汁をかけていますが、熱くなくて子供も食べやすいです。