簡単ひき肉のオムレツ

中身はナツメグの効いたひき肉です。このレシピの生い立ち昔から実家の母がよく作っていました。タネを冷凍庫にストックしておくと、何もないとき便利です。

1. 卵 2個
2. ひき肉（合挽き） 200g
3. 玉ねぎ 半個
4. ※塩 大さじ１
5. ※コショウ 少々
6. ※ナツメグ 少々
7. ウスターソース 少々

1. 1

   タネを作ります。みじん切りにした玉ねぎとひき肉をサラダ油でよーくいためます。火が通ったら塩、コショウ、ナツメグで味をつけます。この量で3回分くらいできます。作りやすい量なので。余ったら冷凍しておきます。
2. 2

   フライパンに多めにサラダ油をひいて、溶き卵を流し厚めの薄焼き卵を作ります。ちょっと半熟っぽくてOK。
3. 3

   タネを乗せて、フライ返しで形を整えながらお皿に乗せて、ハイ完成！タネはちょっと片側に寄せて乗せましょう。
4. 4

   お好みでウスターソースをかけて召し上がれ！

コツ・ポイントタネにはしっかり味をつけましょう。ナツメグが入ったほうが断然おいしいです。要はハンバーグの中身ですね。