簡単かつ、ボリューミーなパスタです♪
誰でもお手軽にトマトソースパスタが作れるようになりますよ!
このレシピの生い立ち
お腹一杯になるトマトのパスタが食べたくなりました。
材料
- トマト 中3個
- 合挽き肉 100g
- パスタ 100g
- 大葉 4枚
- バジル 適量
- コンソメ 1個
- オリーブオイル 適量
- ニンニクチップ(砕いたもの) 小さじ2
- 塩・黒コショウ 適量
作り方
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1
1.フライパンに水を貼り、煮立ったら塩を入れてパスタを茹でます。
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2
2.パスタをゆでている間にトマトを洗い、ヘタをとって、くし切りにします。
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3
3.パスタが茹であがったら、ざるにあげておきます。
※後々の為に、煮汁を少し取っておくとよいです。
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4
4.オリーブオイルをフライパンに敷き、ニンニクを入れて弱火で炒めます。
香りが立ってきたら頃合いです。 -
5
5.ひき肉を入れて、色が変わるまで炒めます。
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6
6.ひき肉の色が変わったら、トマトを投入します。
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7
7.トマトから水分が出てきたらコンソメを加え、塩、黒コショウで味を調えます。
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8
8.コンソメが溶けて全体が馴染んできたら、パスタを戻します。
※コツ参照※
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9
9.パスタとソースが絡んだら大葉をちぎって入れて、更に軽く混ぜ合わせます。
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10
10.お皿に出して、乾燥バジルをぱぱっと振ったら、ハイ! 出来上がり!
コツ・ポイント
8.時間が経ち過ぎてパスタが固くなっていた場合は、
茹で汁を少量加えて、ほぐしやすくすると良いです。
茹で汁を少量加えて、ほぐしやすくすると良いです。
