簡単ねぎ醤油と酢生姜中華粥などに

熱々の中華粥に、または、千切りのチャーシューとキュウリと和えて、ねぎ醤油タレとサッパリ酢生姜はいかが？

1. −ねぎ醤油−
2. 長ねぎの白いところ 5㎝×2
3. ◎醤油 大きさ3
4. ◎ごま油 小さじ1
5. −酢生姜−
6. 生姜 2片
7. 米酢 大さじ1

1. 1

   長ねぎに縦に切り込みを入れて芯を外す。一番外側の皮は硬いようなら取り除く。
2. 2

   繊維にそってなるべく細い千切りにする(白髪ねぎ)。ねぎの芯は味噌汁や炒め物などに使う。
3. 3

   さっと洗って水に3〜5分つける。ねぎチャーシューにはあまり水につけず、ねぎの辛味を活かして。
4. 4

   しっかり絞って、◎と合わせる。
5. 5

   生姜は千切りにして米酢と合わせる。ほんのり桜色になる。
6. 6

   「手羽元と筍と椎茸の中華粥」

コツ・ポイント簡単過ぎて何もありません