簡単に苺のショートケーキ

♪美味しい時期のイチゴを使って簡単に作ったケーキをわくわくしながら食べましょ♥

1. 市販のロールケーキ　 6切れ
2. 苺(小粒) 1パック
3. レアチーズムース
4. チーズクリーム 200g
5. グラニュー糖 大さじ2杯
6. 絞るだけの生クリーム 100g
7. レモン汁(ﾎﾟｯｶﾚﾓﾝ) 大さじ１杯
8. 牛乳 100cc
9. ゼラチン 2〜3g(1包の約半分)
10. 水 大さじ1
11. 苺 飾り付け用(お好みで)
12. 絞るだけの生クリーム 飾り付け用(お好みで)

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   ケーキの土台は市販のロールケーキを使います。
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   セルクルの代わりに100均のクリアファイルを切って使用しました。
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   ロールケーキの円周の大きさに合わせたらテープなどで止めます。
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   今回は小粒のイチゴを使いました。
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   イチゴを半分に切り、切り口を外側に向けて円周に沿って並べます。
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   さらに真ん中にもイチゴを詰めます。
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   クリームチーズと生クリームはこれを使いました。レアチーズムースを作っていきます。
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   クリームチーズをレンジで500wでしたら20秒チンしてやわらくします。そこへグラニュー糖大さじ2杯を加えてよくまぜます。
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   8に絞るだけの生クリーム、牛乳、レモン汁を加えてさらによくまぜます。
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    ゼラチンを水でふやかし、レンジで10秒くらいで様子を見ながら完全にとかします。9に入れさらによくまぜます。
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    10をスプーンで流し込んで軽く本体をトントンします。下の隙間が埋まるようにします。
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    ムースを型の高さまで入れ、上面をきれいに平らにします。
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    冷蔵庫で1時間冷やしたら、こんな感じになりました。もっと底までクリームが回ればよかったです。(反省)
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    ファイルをゆっくりとはがしてお好きなデコをして下さい。
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    出来上がりました。
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コツ・ポイントムースを底に敷き詰めてからイチゴを並べるとムースとイチゴが合わさって美味しいです。今回は省いてしまい大反省です。クリアファイルは考えたうえの使用だったのでセルクルなど器具が揃っている方はそちらの使用をおすすめします。