あれを使えば美味しく簡単一品
このレシピの生い立ち
筍ご飯以外で旬の筍を美味しく
材料
- 茹でた筍 150g
- 麺つゆ 大さじ2
- みりん 大さじ0.5
- 鷹の爪 2本
- ごま 適量
- ごま油 適量
作り方
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1
筍の下の硬めのとこを大きめの千切りにする。
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2
フライパンにごま油と鷹の爪を輪切りにして火をつけ、熱する。
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3
筍を入れて炒める。
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4
茹でてあるので全体が炒まったら麺つゆ、みりんを入れて汁気がなくなるまで炒める。
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5
ごまとごま油を入れて、軽く全体を混ぜ
火を止める。
コツ・ポイント
筍の下の硬めのとこを使った方がやり易いです。上の柔らかいところは酢味噌和えでいただきます(^-^)/
