思ったより簡単だった…このレシピの生い立ちcomicoを見てて食べたくなって…レシピ転載になるかな？覚書みたいなもんだと思って頂ければ幸いです。
- パスタ 4束？
- 水 多め
- 塩 適量
- ソース材料
- トマトソース 1カップ
- 白ワイン(酒) 大さじ2
- あさり 300g
- 塩コショウ 適量
- にんにく 一片
- 鷹の爪 一本(あっても無くても…)
作り方
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1
まずはパスタを茹でませう。茹でませう。
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2
その間ににんにくをみじん切りにしませう。
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3
オリーブオイルを大さじ2ひいたフライパンでみじん切りにしたにんにく(鷹の爪使うならみじん切りで)を投入し炒めませう。
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4
香りがたって来たらあさり投入して炒めませう。
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5
大さじ2の白ワイン(酒)を投入して蓋して放置しませう。貝が開くまで放置しませう。
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6
貝が開いたらトマトソースを打ち込みませう。ズドーーーーンと。そして一煮立ち。
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7
煮立ったらパスタを投入して絡ませませう。塩コショウで味を整えソースを絡ませお皿に盛って完成ですお。
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8
上からパセリをふりかけても見た目素敵ですお。百均にありますよね。
コツ・ポイントヴォンゴレとは二枚貝を使ったパスタだそうでトマトソースを使った物をヴォンゴレ・ロッソ…使わないのをヴォンゴレ・ビアンコと言うそうです。意外と簡単にイタリア〜ン
