簡単に旨味たっぷり高野豆腐の南蛮漬け

あれを使うと簡単に旨味出汁がでて一味プラスされたおいしさをだせます！さらに今回はタイ風味に仕上げてみました。ヴィーガン！このレシピの生い立ちヴィーガン料理を作りたくて。旨味をくわえたレシピを伝えたくて。普通じゃつまらないので一癖ある味付けをしたくて。

1. 切り干し大根 ひとつかみ
2. 乾燥にんじん ひとつかみ
3. 玉ねぎ 1/2個
4. ナンプラー おお大さじ1
5. 玄米酢 こさじ1
6. 高野豆腐 2枚
7. 白味噌 大さじ1
8. レモン 1/4個
9. ホワイトペッパー 適量
10. ペサン粉(粉類なら何でも可) 適量
11. レモングラスパウダー 適量
12. 油 フライパン1cm程

1. 1

   耐熱容器に切り干し大根、乾燥にんじんを水で戻す

2. 2

   玉ねぎを切り①に入れる

3. 3

   600wで②を1分チン！

4. 4

   ③にナンプラー、レモン果汁、玄米酢を入れる

5. 5

   高野豆腐を水で戻す

6. 6

   ⑤に白味噌、ホワイトペッパー、レモングラスパウダー、ペサン粉でもむ

7. 7

   深底のフライパンに1cmの油をひき、⑥を揚げる

8. 8

   ④に揚げた高野豆腐を入れて浸しておく。
9. 9

   タイ風味の高野豆腐の南蛮漬けの完成！ヴィーガン料理ですっ

コツ・ポイント切り干し大根と乾燥にんじんの戻し出汁を使うこと！旨味がたっぷりです！