お鍋１つで出来ます！
丼にしたり、つまみにしたり、ラーメンの具にも出来ます！
このレシピの生い立ち
旦那さんが豚肉大好きなので作りました！
材料
- 豚バラブロック 300
- 長ネギ(青い部分) 1本分
- 蜂蜜 お肉に塗り込める量
- ●醤油 50mm
- ●酒 50mm
- ●みりん 50mm
- ●お酢 50mm
- ●砂糖 大さじ1
- サラダ油 適量
作り方
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1
豚バラを大きめにカットし蜂蜜を塗り込み15分～30分おきます。蜂蜜を塗り込む事でお肉が柔らかくなります。できれば30分。
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2
その間に●の材料を混ぜ合わせておく。
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3
お肉の時間が経ったら、鍋にサラダ油を入れ、中火でお肉の表面を焼いていきます。焼けたら余分な油を拭き取ります。
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4
3の鍋に混ぜ合わせておいた●の材料とネギを入れ、落し蓋をして中火で煮詰める、沸騰しだしたら弱火で煮詰めていく。
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5
時々確認し、お肉を返したりして10分〜20分煮詰める。
煮詰め過ぎると濃くなるのでお好みの時間で煮詰めてください！ -
6
あとは、鍋から出して切ったら完成！
(今回のは薄目の肉使用してます！汗) -
7
食べない分は冷まして、切って冷凍したりして、刻んでチャーハンとかの具にしたりすると美味しいです！
