簡単に作れるココナッツマカロン

手間のかかるイメージのマカロンもココナッツを加えれば簡単に作れます♪このレシピの生い立ちメレンゲの生地からマカロンっぽいものを作りました。

1. 卵白 1個分
2. 白砂糖 90g
3. 片栗粉 小さじ2
4. ココナッツパウダー 45g
5. ココナッツロング 45g

1. 1

   卵白をハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。混ぜながらツヤが出るまで少しずつ砂糖を加える。

2. 2

   片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまでミキサーで混ぜ合わせる。

3. 3

   オーブンを160度に温める。

4. 4

   ココナッツを加え、ゴムベラかスプーンで切るように混ぜる。

5. 5

   小さじ山盛り分をコロコロ丸くし、バットに載せる。少し焼き目がつくままで20分くらい焼く。焼きあがったらバットで冷ます。

コツ・ポイントココナッツロングが手に入らなければココナッツパウダーだけでもいけます！