簡単に作れるみず菜のつくだ煮

水は一滴も使わず、簡単に作れるつくだ煮です。ご飯にぴったりでとっても美味しいです。このレシピの生い立ち私が一番好きなつくだ煮です。料理苦手ですが、フライパン一つで簡単に作れます。

1. みず菜 2袋
2. ゴマ油 大さじ2(30g)
3. いりごま 大さじ2(30g)
4. 顆粒だし 小さじ2(10g)
5. みりん 大さじ2(30g)
6. しょう油 大さじ1.5(22.5g)

1. 1

   包丁でみず菜を6等分に切り、ゴマ油をひいたフライパンに入れて強火でしんなりするまで炒めます。
2. 2

   みず菜がしんなりしたら、火加減を中火に変えます。
3. 3

   みず菜がしんなりしたら、いりごま、顆粒だし、みりん、しょう油を入れて混ぜます。
4. 4

   火加減はそのままでフタをして10分煮詰めます。フタはしっかりしめずに少しだけずらしてしめて下さい。
5. 5

   10分煮詰めたら、1度まぜて今度はフタをしめずに水気がなくなるまで煮詰めます。
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   水気がなくなったら火を消してフタをし、冷めてから密閉容器か器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント10分煮詰めた後、味見してみて濃い味が好きな方はしょう油小さじ2入れるとご飯にあって美味しいです。