お肉を梅ドレッシングでサッパリ食べましょう！
このレシピの生い立ち
梅を消費したかったのと、野菜も肉も食べたかったので。
材料
- 牛肉 or 豚肉 ２５０ｇ
- レタス 好きなだけ
- トマト １個
- 紫玉ねぎ １／４個
- その他好みのサラダ野菜 適量
- ネギ（飾り用） 適量
- ☆ドレッシング☆
- だし（水＋だし顆粒のものでOK) 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２弱
- みりん 大さじ２
- 酢 小さじ１
- 梅（中） １個
作り方
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1
肉に塩コショウをして下味をつける。
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2
トマトを一口大、紫玉ねぎは薄切りにする。ネギは小口切り。
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3
梅は種をとって包丁で刻み梅肉を作っておく。皿にサラダ野菜を盛っておく。
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4
ドレッシングの梅以外を鍋で温め冷ましておく。冷めたら梅肉を混ぜ合わせる。
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5
フライパンに少量の油を入れ、牛肉を焼く。焼けたらサラダの上に乗せる。
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6
飾り用のネギを牛肉の上に散らし、ドレッシングを肉中心に回しかける。
コツ・ポイント
肉が少し浸かるくらいが美味しいと思うので、浅めの器に入れるといいと思います。
