簡単にんにくライス

材料を刻んで炒めるだけの簡単ごはん。和風なお味なので炒飯というより「やきめし」って感じです。このレシピの生い立ちただのにんにくライスも美味しいけど彩りが残念な感じ。だから色彩豊かに改良してみました。

1. にんにく ３片
2. ごはん ２碗
3. にんじん ３cmくらい
4. 椎茸 ２つ
5. 万能ネギ １本
6. サラダ油 大さじ１
7. しょうゆ 小さじ１
8. 塩 小さじ1/2

1. 1

   にんにく・ニンジン・椎茸はみじん切り、ネギは小口切りにしておく

2. 2

   フライパンにサラダ油と塩とにんにくを入れ中火にかける

3. 3

   にんにくからいい香りがしてきたらニンジンを加えて炒める

4. 4

   ニンジンがやわらかくなったら椎茸を炒め、しなっとしたらしょうゆを加える

5. 5

   ごはんを加えて具とよく混ぜ合わせネギ半分量をさくっと混ぜて出来上がり

6. 6

   盛り付けるときにネギ残量をトッピングする

コツ・ポイント関西人好みな薄味となってますのでお好みでお塩とお醤油量を調節してください( ・´ω・｀)にんにく＆にんじんは少々焦げてるくらいが美味しくてオススメ(( ´艸｀ ))