にんじん消費のため作り置き。松山あげと牡蠣だし醤油で簡単美味しい副菜に♪お弁当の彩りにも♪
このレシピの生い立ち
大きなにんじんを4本も買ってしまったので……作り置きの一品です(^◇^;)
材料
- にんじん 大1本
- しめじ 1/2株
- 松山あげ 1/2袋
- ごま油 適量
- 砂糖orラカント 小さじ2
- みりん 大さじ1
- 牡蠣だし醤油 大さじ1.5
- 仕上げの塩(なくてもいい) ひとつまみ
作り方
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1
にんじんをよく洗い、千切りにする。しめじは、石づきを切り、ほぐしておく。
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2
フライパンを火にかけたらゴマ油を入れ、にんじん、しめじ、松山あげを入れて炒める。
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3
今回使った松山あげはコレ→
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4
にんじんとしめじがしんなりしてきたら砂糖orラカント、みりんを入れる。
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5
牡蠣だし醤油は、鍋肌に沿わせて入れ、炒めて味をなじませたら出来上がり♪
今回使った牡蠣だし醤油はコレ→
コツ・ポイント
この牡蠣だし醤油を使う場合は、塩分25%カットしているので味見をして、塩味が物足りないと思ったら塩ひとつまみを入れて調整してください。
