ポーチドエッグ二つと糠漬けとキューピーハーフマヨネーズとポッカレモンと塩コショーで和製タルタルソースにも。
このレシピの生い立ち
ある時、私は、ピクルスの代わりに冷蔵庫の糠漬けで簡単に和製タルタルソースを作ってみました。美味しかったので度々我が家の食卓に登場した和製タルタルソース。レシピを数字にしてCOOKPADにupしました。
材料
- ポーチドエッグ(みじん切り) 二個
- 糠漬け(みじん切り) 各々少量(茄子・大根・人参・胡瓜)
- キューピーハーフマヨネーズ 大さじ２
- ポッカレモン 小さじ１
- 塩・コショー 各々少々
- 粉末パセリ・白ごま 各々少々
作り方
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1
カフェカップに卵を割り入れて水100ccを注ぎラップをしてレンジ加熱1分20秒。しばらく置いて固ゆでポーチドエッグにも。
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2
固ゆでポーチドエッグを二つ作りみじん切りにする。糠漬けもみじん切り。マヨネーズとポッカレモンを加えて塩コショーで調節。
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3
器に装い粉末パセリと白ごまon。
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4
レンジ加熱ブロッコリーに食卓塩をまぶして和製タルタルソースon。本日の糖質制限！洋風春巻き弁当にも。
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5
ブロッコリーにもタルタルソースon。糖質制限！卵コロッケ弁当にも。
コツ・ポイント
レンジ加熱のポーチドエッグはレンジの中で卵が爆発することがあるので水の量とレンジw数とレンジ加熱時間を必ず守って下さい！
