簡単にもう一品揚げナス茶そば彡

市販の茶そばに揚げナスをプラスするだけで、簡単だけど美味しい一品になります。このレシピの生い立ち畑で採れたナスがあったので、特売ね茶そばと合わせてみました。冷たい蕎麦にあったかいナスが良い感じに美味しいです。

1. ナス 2本
2. 油 適量
3. 茶そば 2人前
4. わさび 適量
5. ネギ 適量
6. 麺つゆ 適量

1. 1

   ナスは縦半分に切り、上を1㎝ほど残し、縦に4〜5本切り目を入れる。180℃の油で揚げ、油を切っておく。

2. 2

   器に茶そば(1／2人前)を盛り、揚げナス、わさびをおき、ネギを散らす。

3. 3

   食べる時に麺つゆをかける。

コツ・ポイント麺つゆは食べる時にかける。