お弁当に親子丼って、ありなんです。味がしっかり染みた鶏肉と卵が、ご飯にぴったり。冷めても美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
時間がない時に卵焼き器一つで煮るだけでできるお助け弁当メニュー。
材料
- ご飯 240g
- 鶏モモ肉 150〜200g
- 玉ねぎ 1/4個
- 卵 1個
- ☆水 100cc
- ☆砂糖 大さじ1/2〜1
- ☆醤油 大さじ1/2〜1
- ☆ほんだし 小さじ1
- 青ネギ小口切り パラパラ
- 紅生姜 ちょこっと
- 付け合わせに
- ブロッコリー 3房
- 醤油 3滴
- おかか 1つかみ
作り方
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1
玉ねぎは薄切りに、鶏モモ肉は小さめの一口大に切る
卵は軽くときほぐしておく -
2
お弁当箱と同じくらいの大きさの卵焼き器で作ります
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3
卵焼き器に☆と鶏モモ肉と玉ねぎを入れて蓋をして煮立てます
煮立ったら少し弱めの中火で -
4
火が通ったら卵を入れ、しっかり火が通るまで蓋をして煮ます
お弁当に入れるからここでしっかり火を通して！ -
5
火を止めてしっかり冷まします
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6
ご飯を入れた弁当箱に、汁気を軽く切りながら乗せます
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7
今回の付け合わせはブロッコリーのおかか醤油和え、ネギを散らして紅生姜を乗せて出来上がり
コツ・ポイント
親子丼といえば卵とろっと…ですが、弁当用なのでしっかり火を通しましょう。味が染みて美味しくなります
