ピーマンの美味しい時期のあと一品に…
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にピーマンが1袋。あと一品という時にどうぞ。
材料
- ピーマン ５個
- ごま油 適量
- 水 120cc
- みりん、醤油 各小さじ1/2
- 麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ2
作り方
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1
ピーマンは、ヘタと種を取り除き、適当な大きさに切る。
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2
鍋にごま油を熱し、ピーマンを入れて少し柔らかくなるまで炒める。
-
3
水、みりん、麺つゆ、醤油を入れ、クタッとするまで弱火で炒め煮する。
コツ・ポイント
好みにもよりますが、我が家はいつもピーマンがクタクタになるまで火を入れます。
